De kaart

salle-table

Koude voorgerechten

Tartaar van zalm / wakame / limoen / gember

15,40 €

Ganzenlever / hazelnoot / peer / knolselder / gluhwein /

19,60 €

Gnochi van rode biet / witbier / witte rammenas

12,00 €
[vegetarisch]

 

Warme voorgerechten

Sint-jacobsvruchten / bloemkool / appel / venkel

17,50 €

Kalfszwezerikken / vlierbloesem / witloof / appel / portosaus
( ook als hoofdgerecht te verkrijgen 33,00 )

18,00 €

Geroosterde tofu / tamari / auberginebloem / emulsie van tomaat

16,50 €
[vegetarisch]

 

Hoofdgerechten

Vis

Gamba’s à la plancha 5 stuks / look / cajum / 3 sausjes /
versgesneden frieten

28,50€

Kabeljauw / prei / wortel / mosterd / aardappelpuree

27,50€

Zeetong / mousseline / spinazie / aardappelpuree

dagprijs

Vegetarisch

Lasagne / courgette / aubergine / paprika / groene pesto

18,50€

Romanesco / bloemkool / huisgemaakte piccalilly / daslook

18,00€

Vlees

Vol-au-vent van kalfszwezerikken / zwarte truffel / pommes neuf

28,50€

Filet pur van witblauw / gebakken champignons / witloof /
versgesneden frieten / saus naar keuze

32,00€

Iberico varkenskroon / pickles / wortelen / boontjes / pommes dauphin

31,00€

Trio van lam / kersen / schorseneren / puree van brandnetel

32,50€

 

Kindergerechten

Spaghetti Bolognese / gemalen kaas

12,90 €

Kippenfilet / appelmoes / slaatje / versgesneden frieten

15,40 €

Mini hamburger / slaatje / versgesneden frieten / mayonaise / ketchup

16,00 €

Kinder filet pur / slaatje / versgesneden frieten / mayonaise

18,50 €

 

Desserten

Dame Blanche / callebaut chocolade / merinque

12,00 €

Ananas ravioli / ricotta / kaviaar van koffie

13,50 €

Appeltaart / speculoosijs / abrikozen / rozijnen / hazelnoot

11,00 €

Millefeuille / banketbakkersroom / frambozen / crème anglaise

12,00 €

Trio van chocolade / cuperdons / kokos / appelsien

14,50 €

Kaasbordje van Schockaert

16,00 €

Enregistrer